Оптовые цены на бройлеров в России выросли на 34%

В России оптовые цены на тушку бройлера за год возросли почти на одну треть. Согласно данным Национального союза птицеводов (НСП), в период с 15 по 21 сентября средняя цена куриной тушки составила 190 рублей за килограмм, что на 34% выше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это значение стало максимальным с начала 2023 года, как сообщают «Известия», ссылаясь на информацию от НСП, участники которого составляют более 60% производства мяса птицы в стране.

Кроме того, наблюдается повышение цен на разделку бройлера: стоимость куриного филе достигла 320 рублей за килограмм, что на 10% больше, чем в прошлом году. Куриные крылья подорожали на 5% до 180 рублей, окорочка — на 12% до 162 рублей, а голени и бедра — на 8% и 2% соответственно, составив 168 и 138 рублей.

Производители связывают рост цен с увеличением спроса и стремлением потребителей экономить. Источники из крупных птицеводческих компаний отмечают, что сложные условия отгрузки и эпизоотическая ситуация с заболеваниями в птицеводстве также влияют на цены. Ранее сообщалось, что в середине июля 2025 года средняя оптовая стоимость куриного мяса составила 185 рублей за килограмм, что на 18% выше аналогичного периода прошлого года.

Вопрос-ответ

Как изменилась оптовая цена на тушку бройлера в России за год?

За период с 15 по 21 сентября средняя цена куриной тушки достигла 190 рублей за килограмм, что на 34% выше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это максимальное значение с начала 2023 года, согласно данным НСП.

Какие дальнейшие изменения в цене наблюдаются для разделки бройлера?

Стоимость куриного филе достигла 320 рублей за килограмм (рост на 10%). Крылья подорожали до 180 рублей за килограмм (плюс 5%), окорочка — до 162 рублей (плюс 12%), голени — 168 рублей, бедра — 138 рублей (рост 8% и 2% соответственно).

Какие факторы, по мнению производителей, влияют на рост цен на бройлеров?

Экономический спрос и стремление потребителей к экономии являются основными факторами. Также упоминаются сложные условия отгрузки и эпизоотическая ситуация с заболеваниями в птицеводстве, которые влияют на ценообразование.

Есть ли данные о средней оптовой стоимости куриного мяса в середине июля 2025 года?

Да, в середине июля 2025 года средняя оптовая стоимость куриного мяса составила 185 рублей за килограмм, что на 18% выше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.