Рост покупательских возможностей в России: индекс бургера растёт
Согласно исследованию потребительского рынка, проведённому компанией «Ромир», в третьем квартале 2025 года наблюдается увеличение реальных возможностей покупателей по всей стране. Средний москвич мог приобрести 1025 условных бургеров на свой месячный доход, тогда как по России этот показатель составил 574 бургера. «Индекс бургера» основывается на данных потребительской панели «Ромира», которая анализирует реальные покупки 40 тысяч человек из 15 тысяч домохозяйств, а также статистику Росстата по средней зарплате. Москва снова оказалась на первом месте, с ростом индекса на 23% по сравнению с третьим кварталом 2024 года. В Санкт-Петербурге индекс увеличился на 4%, составив 593 бургера. В среднем по стране рост составил 18%. В федеральных округах динамика следующая: Дальневосточный — 685 бургеров (+30%); Сибирский — 555 (+29%); Центральный — 734 (+23%); Северо-Западный — 618 (+23%); Уральский — 571 (+15%); Северо-Кавказский — 313 (+11%); Приволжский — 443 (+13%); Южный — 385 (+8%). Директор по работе с клиентами «Ромира», Маргарита Абрамкина, отметила, что рост индекса свидетельствует об улучшении реальных доходов и стабильном спросе в сфере общественного питания, создавая возможности для сетей быстрого питания и новых форматов стритфуда.
Вопрос-ответ
Какие регионы России лидируют по индексу бургера и как менялся их уровень по сравнению с прошлым годом?
По данным исследования, Москва остаётся на первом месте с индексом 1025 бургера на месячный доход, увеличив индекс на 23% по сравнению с 3Q 2024 года. Санкт-Петербург вырос на 4% до 593 бургеров. В целом по стране рост индекса составил 18% за год. Другие федеральные округа показывают следующий диапазон: Дальневосточный — 685 бургеров (+30%), Сибирский — 555 (+29%), Центральный — 734 (+23%), Северо-Западный — 618 (+23%), Уральский — 571 (+15%), Северо-Кавказский — 313 (+11%), Приволжский — 443 (+13%), Южный — 385 (+8%).
Что означает рост индекса бургера для реальных доходов населения и отрасли общественного питания?
Рост индекса бургера указывает на увеличение реальных возможностей покупателей за счёт роста реальных доходов и устойчивого спроса в сфере общественного питания. Это создаёт благоприятные условия для сетей быстрого питания и новых форматов стритфуда, так как потребители готовы тратить больше на перекусы и быстрые блюда в рамках своего месячного бюджета.
Какова методология расчета индекса бургера в исследовании Ромир?
Индекс бургера рассчитывается на основе данных потребительской панели Ромира, включающей реальные покупки 40 тысяч человек из 15 тысяч домохозяйств, а также статистики Росстата по средней зарплате. Значение отражает число бургеров, которые средний гражданин может позволить себе купить на свой месячный доход.
