Рост производства красной икры в России

По информации, предоставленной Росстатом, в период с января по сентябрь 2023 года в Российской Федерации было произведено 10,9 тысячи тонн красной икры. Это на 3,1 тысячи тонн больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, когда объем составил 7,8 тысячи тонн. При населении страны в 146,1 миллиона человек, это соответствует 74,4 грамма на душу населения, что почти на 40% больше, чем в 2022 году, когда этот показатель равнялся 53,7 граммам. Тем не менее, текущие данные все еще существенно отстают от уровня 2021 года, когда производство достигало 144,4 грамма на человека. Илья Шестаков, руководитель Росрыболовства, ранее сообщал, что к концу 2025 года объем выпуска красной икры может увеличиться до 15 тысяч тонн. Также стоит отметить, что в последнее время появились новые данные о деле кишинёвского маньяка Скрипника, которые были скрыты в архивах СССР.