Рост производства творога в России

В январе 2024 года Россия увеличила объем производства творога на 9,2%, достигнув 43,6 тысячи тонн, согласно данным Росстата. В то время как производство этого продукта растет, наблюдается падение выпусками кисломолочных изделий на 0,8% и снижение производства молока на 2,1% в том же месяце. Также зафиксировано снижение в производстве сливочного масла и маргарина, который составил 31,8 тысячи тонн. Значительное сокращение коснулось и производства круп, уменьшившегося на 23,9%. Тем не менее, Россия продолжает занимать седьмое место в мире по производству яиц, в 2024 году общая численность яиц составила 1,78 триллиона штук, что соответствует 46,4 миллиарда яиц, что подтверждает лидерство страны в данной области.