Снижение цен на красную икру в России

По данным Росстата, опубликованным РИА Новости, в сентябре средняя цена красной икры в России составила 9,4 тысячи рублей за килограмм. Это снижение стало самым значительным с декабря прошлого года, когда цена опустилась до 9,2 тысячи рублей. В августе стоимость составляла 9,5 тысячи рублей. Эксперты связывают уменьшение цен с успешной путиной лососевых. В 2024 году объем вылова лососевых рыб составил всего 235 тысяч тонн, что стало рекордно низким показателем за последние два десятилетия и способствовало резкому росту цен на икру. В текущем году ситуация улучшилась: согласно прогнозам ВАРПЭ, общий объем производства икры в сыром виде ожидается на уровне 21 тысячи тонн, что на 31% больше, чем в прошлом году. Это увеличение предложения на рынке способствует снижению розничных цен, и стабильная путина в этом сезоне может поддерживать умеренные цены на деликатес до конца года.