Снижение цен на яйца и рост стоимости икры в России
По информации эксперта группы корпоративных рейтингов АКРА, Антона Тренина, средняя цена на десяток куриных яиц в России на 8 сентября 2025 года составила 82,49 рубля, что на 21,1% ниже показателей прошлого года. Это снижение стало возможным благодаря мерам государственного регулирования, включая обнуление ввозных пошлин и соглашения с производителями о контроле наценок. С начала февраля 2025 года яйца вошли в список социально значимых продуктов, что дополнительно способствовало снижению цен.
Тем не менее, до 2023 года рентабельность яичных птицефабрик оставалась на уровне 10-15%, но с осени 2023 года наблюдается резкий рост цен, который увеличил рентабельность до 35% в 2024 году. Основные факторы повышения цен — вспышки птичьего гриппа и удорожание импортных компонентов.
В то же время, стоимость лососевой икры выросла на 41% за год, с 5 871 до 9 362 рублей за килограмм, что связано с резким снижением улова горбуши в 2024 году. Чтобы вернуть цены к прежнему уровню, необходимо увеличить улов в три раза, однако в этом году прирост составил лишь 60%. Всего было добыто 313,5 тонны рыбы, из которых 222,2 тонны — горбуша, а прогнозируемый вылов не позволит существенно изменить ситуацию.
Вопрос-ответ
Какова текущая средняя цена на десяток куриных яиц в России и чем она обусловлена?
Средняя цена на десяток куриных яиц на 8 сентября 2025 года составила 82,49 рубля, что на 21,1% ниже уровня прошлого года. Снижение обусловлено государственным регулированием: обнуление ввозных пошлин и соглашения с производителями о контроле наценок, а также включением яиц в список социально значимых товаров с февраля 2025 года, что дополнительно снизило цены.
Почему цены на лососевую икру растут, и каковы перспективы их снижения?
Цена на лососевую икру выросла на 41% за год — с 5 871 до 9 362 рублей за килограмм — в связи с резким снижением улова горбуши в 2024 году. Чтобы вернуть цены к прежнему уровню, необходимо увеличить улов в три раза, однако в текущем году прирост составил лишь 60%. Всего добыто 313,5 тонны рыбы, из которых 222,2 тонны — горбуша, и прогнозируемый рыболовный вылов не позволит существенно изменить ситуацию.
Как изменялась рентабельность яичных фабрик за последнее время и какие факторы её роста?
До 2023 года рентабельность яичных птицефабрик держалась на уровне 10–15%. С осени 2023 года отмечен резкий рост цен на яйца, что повысило рентабельность до примерно 35% в 2024 году. Основными факторами повышения цен остаются вспышки птичьего гриппа и удорожание импортных компонентов.
