Цены на продукты в России могут вырасти к Новому году

С приближением новогодних праздников в России ожидается очередной рост цен на продукты. По словам Леонида Холода, доктора экономических наук и бывшего замминистра сельского хозяйства, после 20 декабря цены могут достичь максимальных значений. Точные размеры подорожания трудно предсказать, но в прошлом году в этот период основные продукты подорожали на 10−15%. В условиях продолжающейся продовольственной инфляции, торговые сети, вероятно, повысят цены на большинство товаров, даже без учета сезонных факторов.

Ключевым фактором подорожания в конце декабря станет рост спроса, связанный с праздниками. В зоне риска находятся ингредиенты для традиционных новогодних салатов, а также алкогольные напитки.

Холод также отметил, что часть потребителей уже начала выбирать более доступные продукты, что снизило спрос, в том числе на мясные изделия. Это временно сдерживает рост цен, но существует риск скачка из-за возможного дисбаланса между предложением и спросом.

Некоторые повышения цен могут быть связаны не только с праздниками, но и с общей инфляцией. Прогнозируется, что после праздников цены не вернутся к прежним уровням. Ранее Федеральная антимонопольная служба предупредила о недопустимости необоснованного повышения цен перед праздниками.