В России ожидается дефицит меда из-за аномальных погодных условий
В результате аномальной погоды, наблюдавшейся в прошлом году, Россия может столкнуться с уменьшением объемов производства меда, что, в свою очередь, приведет к потенциальному дефициту данного популярного продукта, как сообщает ТАСС, ссылаясь на данные ассоциации «Руспродсоюз».
Уже сейчас запасы ранних сортов меда, таких как каштановый и акациевый, исчерпаны гораздо быстрее, чем в предыдущие годы. Кроме того, цветочный мед разнообразных трав, который традиционно был доступен вплоть до весны, исчез с прилавков уже к Новому году.
Как предупреждает агентство, вскоре на рынке может возникнуть нехватка и гречишного меда. Закупочные цены на продукты пчеловодства уже увеличились на 30−50%.
Важно отметить, что по данным Центра отраслевой экспертизы РСХБ, всего в 2024 году ожидается объем производства меда в размере 63,1 тыс. тонн, а в следующем году этот показатель вырастет до 65 тыс. тонн.
Кроме того, сайт KP.RU предоставил советы о том, как распознать натуральный мед от подделок, а сенатор Сергей Митин поделился информацией о том, что главными виновниками фальсификации меда являются перекупщики.
Вопрос-ответ
Каковы причины возможного дефицита меда в России в ближайшее время?
Причины включают аномальные погодные условия прошлого года, которые повлияли на развитие пчёл и урожай меда, а также быстрый исчерпание запасов ранних сортов (каштановый, акациевый) и исчезновение цветочного меда, доступного ранее до весны. Ожидается дальнейшее снижение объемов производства и рост цен на продукцию пчеловодства.
Какова ожидаемая динамика производства меда в 2024–2025 годах?
По данным Центра отраслевой экспертизы РСХБ, ожидаемый объем производства меда в 2024 году составляет около 63,1 тыс. тонн, а в 2025 году прогнозируется увеличение до примерно 65 тыс. тонн.
Какие сорта меда подвержены наибольшему риску дефицита и почему?
Наибольший риск дефицита касается гречишного меда и цветочного травяного меда, поскольку запасы ранних сортов уже исчерпаны, а цветочный мед исчез с прилавков раньше обычного — к Новому году, что сигнализирует о снижении общего объема доступного меда на рынке.
Как можно защититься потребителю от подделок и фальсификаций меда?
Советы по распознаванию натурального меда включают проверку состава и информации на упаковке, доверие к проверенным продавцам и брендам, а также использование критериев натуральности (густота, тягучесть, приятный аромат). Сенатор Сергей Митин отмечает, что основными виновниками фальсификации являются перекупщики, что подчеркивает важность покупки у прямых производителей и известных торговых точек.
